Olmo (Ulmus minor); Árbol caducifolio que puede llegar a alcanzar los 20m. de altura, corteza gris parduzca, lisa en ejemplares jóvenes que se va desquebrajando según se hacen adultos, hojas ovales con el margen aserrado, base acorazonada y asimétrica, característica esta que diferencia a las ulmaceas de otras especies que comparten hábitat.
El Olmo es una especie autóctona en nuestro territorio que llegó a ser muy abundante en bosques de ribera, cerca de ríos, arroyos, padrones y huertas, la roturación de estos ecosistemas para cultivar y la enfermedad de la grafiosis ha llevado al Olmo a la casi total desaparición de muchas zonas donde se han encendido todas las alarmas, hasta el punto de plantearse medidas excepcionales para su conservación.
Bailén no queda exento de esta circunstancia, aun así existen en nuestro territorio importantes olmedas, que quizá por su aislamiento de otras evita el contagio de enfermedades, se conservan en buen estado, concretamente en la zona de "Los arroyos", encontramos un fantástico bosque en galería compuesto en un 80% de esta especie, después encontramos poblaciones residuales en algunos padrones y gabias principalmente en la zona de las cuestas "Juripe" y " Remolinillo", donde forman pequeños bosquetes, pero sin duda los ejemplares mas singulares los encontramos en la huerta de la Medilla, donde este arbol adquiere portes enormes.
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