Encina "Carrasca" (Quercus rotundifolia); No podía dejar mas tiempo sin hablar de nuestro "Chaparro", digo nuestro por que sin duda es el árbol mas representativo de la flora mediterránea, parte de la cultura y la vida de muchos pueblos de España, entorno a su centenaria figura, se han escrito mil historias, frente a ellas han pasado acontecimientos de gran trascendencia histórica, y hay siguen, tranquilas y sobrias, dejándose acariciar por los "solanos" y los "ábregos".
La Encina ha dado literalmente de comer a muchos Bailenenses y posiblemente, dentro de no mucho tiempo vuelva a hacerlo.
Las leñas y frutos de la Encina siguen teniendo una importante relevancia económica en muchas comarcas del sur-oeste peninsular, en el Cordobés Valle de los Pedroches o en la Sierra de Aracena (Huelva), el aprovechamiento de la bellota para la alimentación del cerdo ibérico (Montanera), es un recurso de primer orden.
La Encina tiene una enorme capacidad de regeneración, si bien el hombre la ido moldeando según sus necesidades de aprovechamiento, de aquí nació la "Dehesa" que siempre se ha tenido como ejemplo de sostenibilidad, pero que bajo mi punto de vista se esta dejando un poco de la mano de Dios, nuestras Dehesas se están envejeciendo sin que sus gestores se preocupen de su regenerado, hay que dejar brotes nuevos, protegerlos del ganado, las centenarias Encinas deben tener cerca los que serán sus relevos para que la dehesa siga funcionado bien y siga dando frutos.
También hay que insistir el la conveniencia de proteger los setos arbustivos de las dehesas, Lentiscos, Retamas, Acebuches...., muchos arbustos que sirven de refugio y proporcionan alimento a las aves que se deben encargar de el necesario equilibrio biológico.
El Encinar en Bailén, ocupó hace cientos de años practicamente toda la extensión de su termino, poco a poco el Olivar le fue ganando terreno, hoy día solo quedan algunos "melenchones" de monte como por ejemplo"La muela" o "Las Molinas", las principales masas forestales de Encinar las encontramos en la "Dehesa las Yeguas" y "Las minillas" en el nor-este y por supuesto "Burguillos" en el norte que es sin duda la joya de la Naturaleza Bailenense, pero los ejemplares mas emblemáticos los encontramos en "La Toscana", en medio de las siembras se levantan majestuosas las enormes Encinas que en los días calurosos de la Batalla de Bailén eran "Brinzales", que apenas levantaban unas "cuartas" del suelo.
"Encina, arbol noble y robusto, nuestro Chaparro, a ti ¡Gracias!".
Fotos:Mariano Martínez Aguilar.
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